开饭店厨房都需要哪些调味品？

开饭店的厨房储备齐全的调味品是餐饮事业成功的关键所在，不同的餐馆定位决定了调味品的选择，经营品种的多样性直接关系到厨房调料的种类，以一般的中小餐馆为例,常用的调味品大致可以分为以下几类：

味汁类调味品 花生油、红烧酱油、海鲜酱油、生抽、老抽、米醋、陈醋、香醋、料酒、黄酒、米酒、花雕酒、芝麻油、花椒油、花辣油、藤椒油、辣鲜露、鸡汁、鲍鱼汁、蒸鱼豉油、捞汁等。

酱类调味品 豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、海鲜酱、柱候酱、叉烧酱、蒜蓉辣酱、老干妈、干黄酱、XO酱、芝麻酱、泡椒酱等。

干调类调味品 精盐、味精、鸡精、鸡粉、白糖、冰糖、红干椒、辣椒粉、芝麻、孜然、十三香、五香粉、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、肉蔻、草果等。

调料清单基本涵盖中小餐馆的需求,您可以根据实际经营品种进行增减。

作为一家专业从事餐饮调味料研发、生产和销售的企业，我们深知调味品在餐饮事业中的重要地位，四川麻辣红包食品有限公司不仅提供高品质的调味料，还能根据客户需求定制各种调味料,帮助餐饮品牌实现快速发展。

需要厨房调料清单明细的朋友可以参考以下内容：

1. 盐：百味之首
2. 白胡椒
3. 五香粉/十三香等香料粉，用来炒荤小炒，或者炖肉菜，很常用,通常是各种香料研磨而成。
4. 生粉/淀粉，勾芡，炸东西裹糊等，必用
5. 鸡精/味精，还有什么高汤精啊，蘑菇的，建议少吃或者不吃，但是可以增鲜提味。 6.料酒/黄酒/花雕酒
6. 老抽
7. 生抽/蒸鱼豉油

希望这份调料清单能为您的餐饮创业提供参考，选择合适的调味品是成功的关键所在，让您的菜品更具吸引力，祝您开业顺利,事业蒸蒸日上！